本格中華の麻婆豆腐丼の辛さは遠回しな辛さ。そして遠回ししたあとでもインディアンカレーのようにあからさまになりません。深いところでじんわりホット。そして複雑な味わい。中華料理は世界三大料理の一角ですものね。でっかい納得です。 明苑の麻婆豆腐丼…

最近、中華に行くたびに麻婆豆腐丼を食べています。麻婆豆腐って野菜が少ないので副菜でバランスを取りたいのですが、適当な単品がないことが多い。「うーん、難しい」と思うと探求してみたくなる性分なのです。その点、こちらのCランチは「うまくまとめてい…

マーボ丼ってスパイシーで美味しいんだけどバランスを良くしようとすると何と合わせるのが良いか悩みますね。野菜スープと合わせるとバランスはとれるのですが、麻婆豆腐と味のコントラストがつきすぎて、後半食べ疲れることも多い。でも、こちらの野菜スー…