星★カフェ日記

テーブルの上のフーガな日常を書き留めています

ラーメン

徹信のしょうゆラーメン

こちらのお店は、2、3年でがらっとメニューが変わります。去年の秋までは担々麺のみ。しかし、突如として「しょうゆ」「しお」「まぜそば」の普通のメニュー構成に。でも、味のセンスが抜群なのだと思いますが、どう変わろうとも美味しいのです。今日は筆…

宮っ子ラーメンの白菜ラーメン

西宮のラーメンでどれか1つをとるとしたら、わたしは間違いなくこの一杯にすると思います。わたしがが関西のラーメンを敬遠するのは、あまりに野菜を軽視しているからです。わたしは食事としてラーメンが食べたい。だから、肉、野菜のバランスを重要視しま…