本格中華の麻婆豆腐丼の辛さは遠回しな辛さ。そして遠回ししたあとでもインディアンカレーのようにあからさまになりません。深いところでじんわりホット。そして複雑な味わい。中華料理は世界三大料理の一角ですものね。でっかい納得です。 明苑の麻婆豆腐丼…

最近、中華に行くたびに麻婆豆腐丼を食べています。麻婆豆腐って野菜が少ないので副菜でバランスを取りたいのですが、適当な単品がないことが多い。「うーん、難しい」と思うと探求してみたくなる性分なのです。その点、こちらのCランチは「うまくまとめてい…

マーボ丼ってスパイシーで美味しいんだけどバランスを良くしようとすると何と合わせるのが良いか悩みますね。野菜スープと合わせるとバランスはとれるのですが、麻婆豆腐と味のコントラストがつきすぎて、後半食べ疲れることも多い。でも、こちらの野菜スー…

西宮北口のRYU-RYU Primoでナスのアラビアータ。RYU-RYUさんには何度か行っているのですが、いつもバターライスばかり食べていて今回が初パスタ。マイルドな辛さでお味は上々。いっしょについてきたバゲットもいい感じにソースを拭ける柔らかさで、お皿をす…

西宮のとんかつ『あかねや』さんのカツカレー。『あかねや』さんに通うきっかけになったメニュー。油っぽくない衣にさらっとしたルー。ライトなのに充実した味わい。何度食べても美味しいです。 あかねやのカツカレー

今津にある老舗洋食店「グリーン」さんのエビフライとチキンカツのセット（￥1200）。カリっとした衣にフワッとしたチキンが良く似合います。エビフライの衣もしっかりついていて好印象。これから、いろいろ試したいと思います。 洋食グリーンのエビフライと…

『美松』さんのかす汁定食。毎年、冬場に１度は食べたいものの１つ。それと、相変わらず食材の無駄を排した創意工夫に満ちた惣菜に感服。大根餃子！何それ？でも美味しいです。 美松のかす汁定食(￥550)

こちらはカレー屋さんなのですが、わたしの最近のお気に入りはステーキ（チキン、ポーク、ラム）だったりします。特に、このサラダ！（なんて言うとステーキに失礼ですが・・・）。ふつうにレタス、人参、きゅうりにマヨネーズ、目玉焼きのせなのに、なぜか…

こちらのお店は、２、３年でがらっとメニューが変わります。去年の秋までは担々麺のみ。しかし、突如として「しょうゆ」「しお」「まぜそば」の普通のメニュー構成に。でも、味のセンスが抜群なのだと思いますが、どう変わろうとも美味しいのです。今日は筆…

洋食ハンバーグが「油絵」だとすれば、さしずめ、このハンバーグは「水彩画」でしょうか。そこにHakutsuru Blanc(￥700)も加わって、昼から春うらら、朧月夜の気分です。 figplateの甘酒と高野豆腐のハンバーグランチセット(￥1650)

この焼き飯のフレーバーの多彩さ！でっかい驚きです。 明苑さんの得々セット(￥1000)

阪神西宮駅を南に出て少し東に行ったところにある『クアドリフォーリオ』さんの今週のパスタ。わたしにとってのイタリアンの定義「カジュアル×季節感」にぴったり。菜の花の苦みが芽吹きの季節のイメージを鮮やかに喚起します。また、通いたいお店が増えてし…

西宮の山手幹線沿いにある香港料理『明苑』さんの焼き餃子です。大きさのわりにお値段が張るなぁ、と思いながら一口食べて、自分の認識の甘さを思い知らされました。様々な香辛料と具材が口の中に見事な点描画を描くよう。よく考えれば中国料理はフランス料…

最近、よく行っている龍王軒さんの中華丼(￥700)です。子供の頃、近所の中華屋さんから、よく出前をとっていたお気に入りの中華丼に似ています。その中華屋さんのご主人が出前中の事故で亡くなってもう二度と味わえないと思っていましたが、再会できたようで…

阪急西宮ガーデンズすぐ東の貧頭カレー（西村酒店）さんのポークカレー(￥850)です。薬膳薬膳したカレーで辛いです。でもクセになる味。なお、カレー以外にラムステーキも美味しいのでお試しください。後者は女子バレー日本代表の長岡望悠さんのお気に入りメ…

西宮のラーメンでどれか１つをとるとしたら、わたしは間違いなくこの一杯にすると思います。わたしがが関西のラーメンを敬遠するのは、あまりに野菜を軽視しているからです。わたしは食事としてラーメンが食べたい。だから、肉、野菜のバランスを重要視しま…

わたしは常日頃、野菜炒めを美味しく作れる人こそ、尊敬に値する。と思っているのですが、中華料理店のメニューにないことも多く、あれば真っ先に試すことにしています。阪急今津駅の傍にある『桃園』さんの「肉入り野菜炒め定食」は、特に「肉入り」の意味…

西宮市中央運動公園のすぐ西にある龍王軒さんの餃子です。子供の頃通ったお店の餃子の味にそっくり。西宮に来て、またこの味に出会えるとは思っていませんでした。感激です。￥350と少しお高いですが、料理は最終的には値段より味です。美味しい！ 龍王軒(西…

阪神西宮駅から南に3分ほど歩いたところにある隠れ家系洋食店Dining ROMOさんのデリプレートです。メインは日替わりで、この日はエビフライと、無理にオペレーションの違うハンバーグにせずに同じフライのミンチカツにしています。納得の選択。エビフライも…

阪神西宮駅のすぐ南にある甲南亭グリル。東京日本橋の「たいめいけん」に似たクラシカルな洋食屋さんの雰囲気があります。中でもお気に入りの一皿は、ノスタルジックなわらじ型の洋食ハンバーグ(セットで￥1200)。これを食べるたびに、ハンバーグはソースを…

西宮の平日昼のみ営業、八角楼(パーコーロー）の野菜炒め定食(￥700）。野菜炒めにホウレン草が入ってる。ちょっと意表をつかれた。でも、これが旨味を吸って良い感じ。久しぶりに野菜炒めの新境地を見た想い。 八角楼の野菜炒め