figplateの甘酒と高野豆腐のハンバーグ
洋食ハンバーグが「油絵」だとすれば、さしずめ、このハンバーグは「水彩画」でしょうか。そこにHakutsuru Blanc(￥700)も加わって、昼から春うらら、朧月夜の気分です。
セヴン・スプリングス・ヴィンヤード ピノ・ノワール エオラ・アミティ・ヒルズ 2017
香りも色に似て落ち着いたブラックチェリーにスミレ、程よくグリルした樽のニュアンス。口に含むとややドライな果実の甘味とキュートな酸味の絶妙なバランス。適度なミネラル感。滋味を残しつつ綺麗にまとまる余韻。オレピノ初体験でしたが、ブルゴーニュとは違うピノの表情にちょっとジーンと来てしまいました。「新世界に渡っていろいろありましたが、こちらでも元気にやっています」そんな便りを受け取ったような気分で、ワインを飲みながら涙目です。「フランスの古樹たちにも誇りに思ってもらいたい」そう思える天晴な佇まい。飲めて良かったです。（WA92）
シャトー・カントメルル 2014
グラスから立ち上るブルーベリージャムの上品なタッチ。それを中心に樽が様々な香りの幻影を見せる。口に含むと、果実の甘味が優しく、酸味も程よい。長い余韻。味わいが綺麗な温もりに変わる。
メドック5級のファーストを「なんて美味しいんだ!」と思うのですから、もうワイン沼に片足を突っ込んでいますよね。そう考えると、ちょっと寒気もしますが・・・。でも、このヴィンテージにはいたわりを感じます。一言で言えば「優しい」ワイン。カマンベールだけで永遠に飲める気がします・・・やっぱりヤバいですかね?（WS90、JS94、WE92）
