星★カフェ日記

テーブルの上のフーガな日常を書き留めています

明苑の麻婆豆腐丼

本格中華の麻婆豆腐丼の辛さは遠回しな辛さ。そして遠回ししたあとでもインディアンカレーのようにあからさまになりません。深いところでじんわりホット。そして複雑な味わい。中華料理は世界三大料理の一角ですものね。でっかい納得です。

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明苑の麻婆豆腐丼(¥700)

中華キッチン レンゲ のCランチ

最近、中華に行くたびに麻婆豆腐丼を食べています。麻婆豆腐って野菜が少ないので副菜でバランスを取りたいのですが、適当な単品がないことが多い。「うーん、難しい」と思うと探求してみたくなる性分なのです。その点、こちらのCランチは「うまくまとめているなぁ」と。たしかに、このちょっとスープ甘めの醤油ラーメンは合いますね。でっかい発見です。

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中華キッチン レンゲ のCセット(¥880) 

龍王軒のマーボ丼と野菜スープ

マーボ丼ってスパイシーで美味しいんだけどバランスを良くしようとすると何と合わせるのが良いか悩みますね。野菜スープと合わせるとバランスはとれるのですが、麻婆豆腐と味のコントラストがつきすぎて、後半食べ疲れることも多い。でも、こちらの野菜スープは大丈夫でした。麻婆豆腐も適度な辛さで旨味じゅうぶん。この組み合わせはマイ定番になりそうです。

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龍王軒(西宮)のマーボ丼

西田公園の八重桜

西宮市の阪急神戸線沿線にある西田公園の八重桜。わたしの桜撮影は、毎年、この桜で終わりです。今年も元気に咲いてくれました。

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西宮市・西田公園の八重桜

モーツァルト 弦楽四重奏曲 第14番 「春」

モーツァルト(1756-1791)の1782年の作品。ハイドン・セットの1曲。第4楽章がフーガ。モーツァルトは余程この音型がお気に入りだったようで、ここでもジュピター音型が使われています。フーガ楽章に限らずモーツァルトらしい均整のとれた美しさに溢れていて聴きごたえありますね。傑作だと思います。


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ボデガ・ノートン レゼルヴァ・マルベック 2018 

ブルーベリーヨーグルトにスミレの香り。口に入れると程よい果実味と新鮮な酸が清々しい。ベリーのエッセンスが後引く余韻。この値段でこの味わいならパーフェクトだと思います。肉ワインと言われるマルベックですが、お肉も特に必要なし。単体でじゅうぶん美味。しとやかに、でも軽やかに舞うマルベックです。(WA91、JS92、V91)

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NORTON RESERVA MALBEC 2018

RYU-RYU でナスのアラビアータ

西宮北口のRYU-RYU Primoでナスのアラビアータ。RYU-RYUさんには何度か行っているのですが、いつもバターライスばかり食べていて今回が初パスタ。マイルドな辛さでお味は上々。いっしょについてきたバゲットもいい感じにソースを拭ける柔らかさで、お皿をすっかり綺麗にすることもできました。大変満足です。

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RYU-RYU PRIMO ナスのアラビアータ